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Aperitivi
I nostri aperitivi seguono la tradizione erboristica : infusioni di erbe e spezie sapientemente dosate.
La storia degli aperitivi ricalca fedelmente quella degli amari, nati per essere un rimedio medicinale.
Nel tempo con l’aggiunta di zucchero, scorze di arancia e colorante rosso e arancione, considerato uno stimolante visivo per l’appetito sono diventati ingredienti indispensabili nella moderna mixology.
Specialino
Aperitivo di classe, per gli inglesi “ il Specialino”, è un bitter alcolico , un vino aromatizzato ottenuto dall'infusione di erbe alpine amaricanti dall'aroma intenso e dal colore rosso rubino.
E’ la base ideale per cocktail e grazie ai suoi ingredienti naturali e ai suoi profumi di arancia e note erbose ben bilanciate in maniera dolce amara, ha un gusto vivace e persistente che stimola i sensi.
E’ una ricetta segreta dello scorso secolo che vede l’unione di vino bianco erbe e spezie selezionate con cura e lasciate macerare nell'alcol. Durante il tempo di macerazione la miscela viene mescolata ogni giorno artigianalmente. Dopo la sedimentazione naturale il liquido ottenuto viene filtrato, imbottigliato ed etichettato.
Gino
Aperitivo alcolico dal colore rosso intenso ottenuto dall'infusione di erbe alpine e spezie tra cui lo zenzero.
Sapore dolce e amaro per momenti di allegria ma anche di relax.
E’ la base ideale per cocktail e grazie ai suoi ingredienti naturali ben bilanciati ha un gusto unico e persistente. Ottimo anche per arrotondare il gusto del vino bianco .
Mazzurra
Dal 1906 la famiglia Cappelletti produce amari e aperitivi , ottime basi per cocktail e spritz.
Mazzura si distingue per il suo sapore multidimensionale e per il suo colore “fucsia” che deriva da una miscela unica di fiori e frutti naturali del territorio Trentino che si estende dal lago di Garda alle Dolomiti, completamente vegan friendly è da provare in un Negroni, un Boulevardier o in uno spritz.
Insorti
Insorti richiama il cocktail Negroni, familiare quanto nello stesso tempo inaspettato.
È realizzato in una costruzione singolare, dalle materie prime al prodotto finito: ogni minimo dettaglio è voluto.
La ricetta è stata "smontata" e tutta ricostruita dosando ogni singola componente botanica .
Presenta le principali del suo omonimo: bucce di agrumi, genziana, assenzio e ginepro, con frutti e fiori che forniscono il colore.
Base vino e risultato vegan friendly .
Da aggiungere ghiaccio e scorzetta di arancio per esaltarne i profumi.
Vermouth Blanc
Vino bianco aromatizzato, o come si preferisce dire, “amaricato” con erbe alpine e spezie; è oggi prodotto secondo antiche formule e metodi ancora artigianali dove il tempo la fa da padrone: solo rispettando i giusti tempi di infusione e miscelazione per ogni singola spezia si otterrà un prodotto armonico ed efficace. Al palato è elegantemente dolce e delicato .
Servito freddo si può bere puro, con ghiaccio, scorzetta di limone o tonica: in miscelazione è perfetto per cocktail come Martini e Negroni bianco.
Vermouth Rouge
Vino Rosso aromatizzato con erbe e spezie della regione, è oggi prodotto secondo antiche formule e metodi ancora artigianali dove il tempo la fa da padrone: solo rispettando i giusti tempi di infusione e miscelazione per ogni singola spezia si otterrà un prodotto armonico ed efficace. Al palato è persistente e corposo .
Si può bere puro, con ghiaccio e scorzetta di limone o tonica , è indispensabile come base per la creazione di cocktail , dai più classici ai più elaborati . perfetta resa per il Negroni con aggiunta di GinCup e Cappelletti Aperitivo . .
Brulè Bacchus
Vino di qualità superiore ad alta gradazione aromatizzato con droghe ed erbe specifiche.
Bevuto molto caldo, (non bollito) nelle sue tipiche tozzolette di ceramica, riscalda, giova e conforta nelle giornate fredde .
Si può servire alla fiamma accendendolo e bruciando così un po’ di alcol. Si può bere puro o corretto con una bevanda alcolica neutra , ad esempio vodka.
Nel periodo estivo è base sorprendente per la sangria
Confezionato a norma di legge. Nome e marchio depositati.
