Amaro Sfumato
Il termine Sfumato indica una sfumatura pittorica che caratterizza lo stile Rinascimentale : sottili giochi di chiaro e scuro , buio e luce armonicamente mescolati. Così appare questo amaro che tra le amare sfumature delle erbe alpine trova le dolci note dei frutti di bosco. L’ingrediente principale il Rabarbaro cinese, viene utilizzato da Cappelletti da oltre un secolo per produrre amari e aperitivi in forza delle sue particolarità proprietà officinali.
Rutaben
Amaro fortissimo senza zucchero di erbe officinali montane ed esotiche con i suoi 45° è “per poche persone dotte e giudiciose”. Grazie alla quasi totalità di genziana questo è l’amaro per chi ama il gusto amaro inteso nel vero senso della parola amaro. La sua formula appartiene a un erbario del 1617 dove viene riportato che questo amaro ha molte virtù fra le quali “cacciare la ventosità” e “fare buon fiato”.
