Anice e Sambuca


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Tutto il sapore dell'anice stellato per due liquori fini e delicati, dal profumo intenso e raffinato. 

L'anice è una delle spezie più antiche, conosciuta e utilizzata già dai Greci, dagli Egizi e dai Romani .

L’anice è un ottimo rimedio sia per la digestione che per la cura della tosse.
Il suo infuso si usa contro i crampi di stomaco e riduce  nausea e vomito.

Colore:
trasparente, opaco se aggiunto nell’acqua
Profumo :
molto intenso e delicato tipico dell’anice
Sapore :
fresco di anice, persistente. L'aroma ricorda quello dei semi di finocchio con un lieve retrogusto di menta
Capacità :
0,70 lt
Gradazione :
Anice 40% vol.
Gradazione :
Sambuca 42% vol.

Alla sera con ghiaccio, ottima base per long drinks e cocktail

La spezia è diffusissima e le ricette sono infinite. Si usa per dare gusto a cibi a base di pollo, maiale, verdure , formaggi e piccoli biscotti digestivi. I liquori d'anice vengono anche usati per insaporire piatti vari, a base di pesce, di lumache, di castagne. 
Da gustare: 

  • lisci a fine pasto
  • allungati con acqua dissetano durante la giornata 
  • con la mosca (aggiunta di chicco di caffè)

 

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