Amaro sfumato Rabarbaro


Ingrandisci

Il termine Sfumato indica una sfumatura pittorica che caratterizza lo stile Rinascimentale : sottili giochi di chiaro e scuro , buio e luce armonicamente mescolati.

Così appare questo amaro che tra le amare sfumature delle erbe alpine trova le dolci note dei frutti di bosco.

L’ingrediente principale il Rabarbaro cinese, viene utilizzato da Cappelletti da oltre un secolo per produrre amari e  aperitivi in forza delle sue particolarità proprietà officinali.

Originario dell’Asia , specialmente della Cina è oggi coltivato in tutto il mondo,pianta perenne alta 1-2 metri ha foglie grandi e palmate, viene prevalentemente usata la radice che ha un sapore amaro caratteristico. La radice ha azione digestiva , lassativa e purgativa

Aneddoto:

Il nostro erborista Ferrante Cappelletti 50 anni fa scriveva :

“ Il rabarbaro è un medicamento moto adatto ai bambini , soprattutto se rachitici o scrofolosi.
Per chi vuole fare una cura energica , soprattutto quando , dopo una facile influenza , l’organismo permane nella sua fiacchezza ostinata , tarda a riprendere la necessaria energia e lo stomaco è fiacco , sfasato , lento e senza tono , non c’è che da ricorrere ad una medicina naturale , il famoso “vino della salute”Lo si prepara mettendo a macerare 80 grammi di rabarbaro cinese , 30 grammi di corteccia di arancio amaro e 3 semi di cardamomo in un litro di marsala .Si lascia in infusione per 10 giorni,scuotendo di tanto in tanto. Alla fine si filtra e si bevono 4 bicchierini al giorno di questo miracoloso e veramente efficace vino della salute.”

 “Libro dalle erbe la salute “di Cappelletti ed. 1992

Profumo::
delicato , sentori sia dolci di frutti di bosco che amari tipici del rabarbaro
Sapore::
amaro gradevole con retro gusto molto persistente
Contenuto::
0,70 lt
Gradazione::
20% vol.

Sfumato e gazzosa:

• 45 ml Amaro sfumato
• 100 ml gazzosa

Servire ghiacciato, ottimo anche con gin / tequila / vodka

Mai dimenticare scorzetta di lime .

Liscio o ghiacciato ottimo a fine pasto per una perfetta digestione.
Ideale come base per cocktail , dai più semplici ai più elaborati.

Condividi prodotto: