Un distillato è un prodotto alcolico derivato dalla distillazione di un liquido zuccherino fermentabile.
Il distillato di pera williams è famoso per il suo peculiare aroma e gusto caratteristico inconfondibile.
La pera 'Williams' è una delle varietà più diffuse a livello commerciale e più coltivata al mondo. Ben si presta per le trasformazioni industriali come succhi di frutta e liquori grazie alla sua polpa succosa, chiara e molto zuccherina.
Negli ultimi anni è diventato ingrediente indispensabile come base per cocktail che richiedono una base particolarmente fruttata
Prima dell’assaggio nell'apposito calice a tulipano, la grappa deve riposare nel bicchierino qualche minuto, così ossigenandosi i profumi si esaltano e l’equilibrio fra sapore e profumo sarà apprezzato maggiormente.
Può essere bevuta come aperitivo, nel caffè, a fine pasto o in qualunque momento della giornata.
Ottima per godere di un momento di relax o di meditazione, magari accompagnata da un buon sigaro.
Per nuove e raffinate sensazioni può essere abbinata al cioccolato fondente, al formaggio sia fresco che stagionato, alla frutta secca, al miele, direttamente nella macedonia, nei dolci, sui gelati.
In cucina è ottima nel ragù, speciale sulle carni specie negli arrosti di agnello o maiale o nelle braciolate, ideale anche per sfumare grigliate di pesce come gamberi.